কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা, অপকারিতা ও নিয়ম

সকালে খালি পেটে কি খেলে ওজন বাড়ে জানুনআমরা হয়তো সকলেই জানি, সকল ধরনের বাদামেই, কমবেশি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। কাজু বাদামও ঠিক তেমনি ব্যতিক্রমী নয়, কাজুবাদাম সাধারণত এক ধরনের গুটি জাতীয় ফল। কাজু বাদামের গাছ খুব ছোট আকারের হয়, তবে এ বাদাম খেতে খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। চাইনিজদের ভাষায় কাজুবাদাম মূলত জাপানিকা নামে খুবই পরিচিত।

আজকের আর্টিকেল টিতে আপনাদের সাথে কাজুবাদাম সম্পর্কে আলোচনা করার চেষ্টা করব। চলুন তাহলে কথা না বাড়িয়ে জানা যাক, কাজুবাদাম খাওয়ার উপকারিতা অপকারিতা ও নিয়ম সম্পর্কে।

পোস্ট সূচিপত্রঃ কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা, অপকারিতা ও নিয়ম 

কাজুবাদামে থাকা যত পুষ্টিগুণ। 

কাজুবাদাম পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ একটি গুটি জাতীয় ফল। কাজুবাদামে থাকা পুষ্টিগুণ আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কাজু বাদামে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, প্রোটিন ও ওমেগা ৩, ফ্যাটি এসিড রয়েছে। কাজু বাদাম থেকে বেশি পাওয়া যায় প্রোটিন, ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। এছাড়াও কাজু বাদামে ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম ও জিস্ক খনিজ উপাদান রয়েছে। 

আমাদের কারোই হয়তো জানতে আর বাকি নেই, কাজু বাদামে থাকায় সকল পোস্ট উপাদান। আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অনন্য ভূমিকা পালন করে। আমাদের মধ্যে যাদের শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি রয়েছে, তাদের জন্য কাজুবাদাম হতে পারে, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরনে অনন্য এক উপাদান। কাজু বাদামের এই সকল পুষ্টিগুন আমাদের শরীরের যে সকল পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে চলুন এখন সে ব্যাপারে জানা যাক।

কাজু বাদামের উপকারিতা গুলো।

আর্টিকেলটির উপরে আমরা কাজু বাদামের বেশ কিছু পুষ্টিগুণ সম্বন্ধে জেনেছি। এই কাজুবাদাম আমাদের শারীরিক সুস্থতা যে সফল উপকার করে সেগুলো জানাও আমাদের জন্য জরুরী। চলুন তাহলে যানা যাক কাজু বাদামের উপকারিতা গুল কি সে সম্পর্কে। 

হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখেঃ 

কাজু বাদাম হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বেশ ভূমিকা পালন করে। কাজুবাদামে ওমেগা থ্রি ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাক্ট রয়েছে, তা আমরা জেনেছি। কাজুবাদামে থাকাই ওমেগা ৩, ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, আমাদের রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, যা আমাদের হৃদপিন্ডের জন্য বেশ কার্যকর। পুষ্টিবিদদের মতে যেহেতু কাজুবাদামে উপকারী ফ্যাট, ওমেগা ৩, ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ তাই অবশ্যই এটা আমাদের হার্টের জন্য ভালো। 

হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করেঃ 

আমাদের শারীরিক সুস্থতায় হারের গুরুত্ব অপরিসীম। শারীরিক শক্তি বৃদ্ধিতে ও দৈনন্দিন এর কাজকর্মই অগ্রগতির জন্য অবশ্যই আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের দিকে, নজর দেওয়া উচিত। কাজুবাদামও ঠিক তেমনি আমাদের হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধিতে অনন্য ভূমিকা পালন করে। কাজু বাদামে থাকা ভিটামিন কে, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, জিস্ক ও কপারের মত উপাদান আমাদের হারের ঘনত্ব বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ

কাজু বাদামে যে সকল পুষ্টিগুণ রয়েছে সেগুলো আমরা আর্টিকেলটির উপরে জেনেছি। কাজুবাদামে থাকা এই সকল পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। যা শারীরিক সুস্থতায় প্রতিটা মানুষের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত কাজুবাদাম খাওয়ার অভ্যাস করলে, আপনি হয়তো নিজেই এর ফলাফলটা বুঝতে পারবেন।

আরো পড়ুনঃ পালং শাকের যত পুষ্টিগুণ, অতিরিক্ত খেলে যা হতে পারে।

ওজন নিয়ন্ত্রণ ও শক্তি বৃদ্ধি করেঃ

শরীরের সুস্থতার ক্ষেত্রে আমাদের ওজনের দিকেও নজর দেওয়া জরুরী। একটা সুস্থ শরীরের জন্য ওজন নিয়ন্ত্রণ করাটা জরুরী, এই কাজটাও কাজুবাদাম করে থাকে। কাজুবাদাম পরিমাণ মতন খেলে এটা আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে পারে। এছাড়াও কাজুবাদামে থাকা জিংক আয়রন, শরীরে শক্তি উৎপন্ন করে। 

হজম শক্তি উন্নত করেঃ

পাকস্থলীর হজম শক্তি বৃদ্ধিতে ফাইবারের ভূমিকা রয়েছে। কাজু বাদামে থাকা ফাইভার পাকস্থলীর হজম শক্তি বৃদ্ধি করে, যার কারনে দূর হতে পারে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও। পরিমাণ মতন খেলে পেটের সমস্যা ও পেট ফাঁপা সমস্যার সমাধান মেলানো সম্ভব। 

ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখেঃ 

প্রতিটা মানুষই ত্বক ও চুলের যত্নে সব সময়, নিজেদেরকে অটুট রাখে। আমাদের চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কাজুবাদামের ভূমিকা রয়েছে। কাজুবাদামে থাকা কপার উপাদানটি আমাদের ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও কপার ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়, চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং মজবুত করে। 

মানসিক চাপ কমায়ঃ

মানসিক চাপ ও দুশ্চিন্তা সকলের জন্যই অসুস্থতার কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। কাজুবাদামে থাকা ভিটামিন বি ৬ ও ম্যাগনেসিয়াম আমাদের মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। তবে মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য কাজু বাদামের পাশাপাশি নিয়মিত তালবিনাও খেতে পারেন।

কাজুবাদাম খাওয়ার অপকারিতা।

এলার্জি সমস্যা যাদের রয়েছেঃ

যে সকল মানুষদের এলার্জি সমস্যা রয়েছে তারা কাজু বাদাম খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন। কেননা কাজুবাদামে খেলে এলার্জি সমস্যা বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা অনেকাংশেই থাকে। আমাদের মধ্যে যাদের এলার্জির সমস্যা রয়েছে, তারা অবশ্যই কাজুবাদাম খাওয়ার আগে ভেবে চিন্তে তার পরে খাবেন। কেননা এক্ষেত্রে উপকারে থেকে ক্ষতির পরিমাণটা বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। 

কিডনিতে পাথরের সমস্যাঃ 

কাজুবাদাম খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যেতে পারে। ভয়ের কিছু নেই কাজু বাদামের পুষ্টিগুণ পেতে হলে অবশ্যই এটি পরিমাণ মতন খাওয়া জরুরী। যাদের কিডনিতে পাথর রয়েছে তারা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তারপর কাজুবাদাম খাবেন। 

ওজন বৃদ্ধি করতে পারেঃ

যেকোনো খাবারই অতিরিক্ত পরিমাণে আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। কাজুবাদামে প্রোটিনের মত উপাদান রয়েছে, এই ব্যাপারটা আমাদের কারোই জানতে বাকি নেই। প্রোটিন শরীরের ওজন বৃদ্ধিতে সব থেকে বড় ভূমিকা পালন করে, এর জন্য অবশ্যই কাজুবাদাম পরিমাণ মতো খেতে হবে। যাদের শরীরে ওজনের পরিমাণ অনেক কম, তারা চাইলে সামান্য বাড়িয়ে কাজুবাদাম খেতে পারেন। এক্ষেত্রে কোন মতেই অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া যাবে না। 

হজমের সমস্যা বাড়াতে পারেঃ 

অনেকেরই হজমে সমস্যা থাকে, খাবার খেলে সেই খাবার হজম হতে অনেক সময় লাগে। যাদের এই ধরনের সমস্যা রয়েছে তার অবশ্যই কাজুবাদাম খাওয়ার আগে, চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়ার চেষ্টা করবেন। কেননা অতিরিক্ত পরিমাণ সেবনে পাকস্থলীর হজম শক্তি বৃদ্ধির জায়গায় এটি আরো দুর্বল করে দিতে পারে। সর্বোপরি কাজুবাদাম অতিরিক্ত সেবন আমাদের শরীরের জন্য দ্বিমুখী প্রভাব ফেলতে পারে। 

আরো পড়ুনঃ  প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় কলার উপকারিতা ও গুনাগুন জানুন।

কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম।

আজকের আর্টিকেলটি কাজুবাদাম খাওয়ার উপকারিতা, অপকারিতা ও নিয়ম সম্পর্কে। কাজু বাদামের পুষ্টিগুণ, কাজুবাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আমরা ইতিমধ্যেই জেনেছি। কাজুবাদামের সঠিক পুষ্টিগুণ পেতে হলে এটি খাওয়ার বেশ কিছু নিয়ম রয়েছে। চলুন এখন তাহলে জানা যাক কাজুবাদাম খাওয়ার নিয়ম গুলো সম্পর্কে। 

• সকালের নাস্তায় কাজুবাদাম খাওয়া যেতে পারে। এর জন্য অবশ্যই পরিমাণ মতন খাওয়া জরুরি। সকালবেলা নাস্তায় সর্বোচ্চ ৩টি থেকে ৪টি বা ৫টি কাজুবাদাম খেতে পারেন। দুপুরেও কাজুবাদাম খাওয়া যায়, এর জন্য অবশ্যই খাবারের সাথে বা সালাদের মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। 

• কাজুবাদামের পুষ্টিগুন গুন সম্পূর্ণরূপে পেতে অবশ্যই এটি রাতে ভিজিয়ে রেখে, সকালে খাওয়ার চেষ্টা করবেন। এতে করে শারীরিক সুস্থতা ও শক্তি বৃদ্ধিতে বেশ ভূমিকা রাখবে। রাতে ঘুমানোর আগেও কাজু বাদাম খাওয়া যেতে পারে, কেননা রাতে ঘুমানোর আগে কাজুবাদাম খেলে, খুব ভালো ঘুম হবে। 

• পরিমাণ মত কাজু বাদাম খাওয়া অত্যন্ত জরুরী, কাজুবাদাম যদি আমরা নির্দিষ্ট পরিমাণে খেতে পারি। এক্ষেত্রে পুষ্টিবিদদের মতামত হলো, পরিমাণ মতো কাজু বাদাম খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। পরিমাণ মতো খেলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে এবং শারীরিক সুস্থতায় ভূমিকা রাখবে। 

উপসংহার। কাজুবাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা ও নিয়ম সম্পর্কে 

যেকোনো বাদামের কথা আসলেই সবচেয়ে এর পুষ্টিগুনের উপরে নজর পড়ে বেশি। আজকের আর্টিকেলটি, কাজু বাদামের উপকারিতা, অপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে। কাজুবাদামের বেশ কিছু তথ্য, আর্টিকেলটির ওপরে ইতিমধ্যেই জানানো হয়েছে। শারীরিক পুষ্টির যোগান দিতে অবশ্যই নিয়মিত কাজুবাদাম খাওয়া উচিত। এক্ষেত্রে কাজুবাদাম খাওয়ার অপকারিতা গুলো মেনে খাওয়ার চেস্টা করবেন। 

অতিরিক্ত পরিমাণে কাজুবাদাম খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। কেননা সঠিক পুষ্টি এবং সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণ পেতে অবশ্যই পরিমাণ মতো খাওয়া জরুরী। এতক্ষন আর্টিকেলটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আর্টিকেলটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই বন্ধুদের সাথে শেয়ার করে দিবেন। যাতে তারাও কাজু বাদামের উপকারিতা অপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানতে পারে। 

                      (খোদা হাফেজ)