পেঁপের উপকারিতা ও গুনাগুন।
পেঁপের সাথে আমরা সকলেই পরিচিত। পেঁপে মূলত একটি ফল, কিন্তু এটি কাঁচা অবস্থায় সবজি হিসেবে আমরা রান্না করে খেয়ে থাকি। আমরা হয়তো অনেকেই জানি আবার অনেকেই জানিনা পেঁপের উপকারিতা ও গুনাগুন সম্পর্কে। আজকে আপনাদের সাথে পেঁপের উপকারিতা ও গুনগুন সম্পর্কে জানা-অজানা তথ্য তুলে ধরার চেষ্টা করব। যাতে আপনারা সকলে পেঁপের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানতে পারেন।
পেঁপের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানতে মনোযোগ সহকারে আর্টিকেলটি পড়ুন।
পেঁপের যত পুষ্টিগুণ।
পেটে তো আমরা সবাই চিনি, এটি আমাদের সুপরিচিত একটি ফল। তবে এটি মধ্য আমেরিকাতে সবথেকে বিখ্যাত একটি গ্রীষ্ম মন্ডলীয় ফল। এই বহুমুখী ফলের প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে। পেঁপের প্রাবান্তা কমলা, মাংস ও কাল বীজ স্বাস্থ্য উৎসাহীদের মনোযোগ করেছে।পেঁপের অলৌকিক বৈশিষ্ট্য, পুষ্টির মান, অপরিসীম স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
চলুন এক নজরে জেনে নেই, পেঁপে আমাদের শরীরের জন্য কতটা উপকারী, এবং এতে কি কি পুষ্টিগুণ রয়েছে।
- পেঁপে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, পেপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি ও ই রয়েছে । এইসব ভিটামিন গুলো আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং বিভিন্ন সমস্যা দূর করে। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি ত্বক, চুল ও মারির জন্য খুবই উপকারী।
- হজম শক্তিতে পেঁপের অবদান খুবই অপরিসীম। পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে এনজয় আছে। যারা সাধারণত হজম সমস্যায় ভুগে থাকেন তারা প্রতিনিয়ত পাকা বা কাঁচা পেঁপে খেতে পারেন। এক্ষেত্রে পেঁপে অত্যন্ত উপকারী একটি ফল।
- পেঁপে আমাদের শরীরের ওজন কমায়, প্রাকৃতিকভাবে আমাদের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে পেঁপে। পেপেতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম থাকে এবং উপকারী ফাইভার বা আঁশ বেশি থাকে যার ফলে শরীরের ওজন কমে। আপনারা যারা ওজনের সমস্যায় ভুগছেন তারা নিয়মিত পেঁপে খেতে পারেন।
- পেঁপে আমাদের শরীরের কোলেস্টেরল কমায়। সত্যিকার অর্থে পেঁপেতে কোন প্রকার কোলেস্টেরল নাই। পেটে কি আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার , ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার ধমনীতে কোলেস্ট্রল জমাতে বাধা প্রদান করে। অন্য কোলেস্টেরল যুক্ত খাবারের বদলে পেপে খান। তাহলে অবশ্যই আপনার কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
- জন্য পেঁপে অত্যন্ত উপকারী। ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতে, একজিমা রোধ করতে এবং ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে পেঁপে খুবই উপকারী একটি ফল।
- পেঁপে আমাদের শরীরের ভিটামিন বি এর অভাব পূরণ করে। পেপেতে আছে ভিটামিন বি- ১, ভিটামিন বি -৬ এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ফলেট নামের একটি উপকারী ভিটামিন। তাই ভিটামিন বি এর অভাব পূরণ করার জন্য নিয়মিত আমাদের সকলের পেঁপে খাওয়া উচিত।
- পেঁপে অ্যান্ড্রক্সিডেন্ট ও ক্যারোটিনের বড় একটি উৎস। পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটা ক্যারোটিন, প্লে বা নেট, লোটেইন রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ক্যারোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের ফুসফুস ও অন্যান্য ক্যান্সারের ঝুঁকির হাত থেকে রক্ষা করে।
- আমাদের শরীরের হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে পেঁপে। পেপেতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, এবং কপার রয়েছে, নিয়মিত পেঁপে খাওয়ার ফলে শরীরের ক্যালসিয়াম তৈরি হয়। যা আমাদের হারকে শক্ত ও মজবুত করে। এছাড়া আর্থাইটিস, অস্টিও আর্থাইটিস দূর করতে অনন্য ভূমিকা পালন করে।
- ক্যান্সার প্রতিরোধে ও পেঁপের ভূমিকা অপরিস। ক্যান্সার প্রতিরোধে পেঁপে নিয়মিত ভূমিকা পালন করে। পেপেতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় ফ্লাভনক্সিট, যেটা আমাদের দেহে ক্যান্সার কোষ তৈরি করতে বাধা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপের বিটা ক্যারোটিন, কোলন ক্যান্সার ও prested ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে ভূমিকা রাখে।
- উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ও পেঁপের ভূমিকা অপরিসীম। পেঁপে আমাদের দেহের সঠিক রক্ত সরবরাহের কাজ করে থাকে। আমাদের দেহে জমা থাকা সোডিয়াম দূর করতে সহায়তা করে যা হৃদপিন্ডের রোগের জন্য দায়ী। উচ্চ রক্তচাপ যাদের রয়েছে তারা কাচা বা পাকা পেঁপে খেতে পারেন। কাঁচা পেঁপে এবং পাকা পেঁপে দুটোই আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
পেঁপের ব্যবহার ।
পেঁপে একটি বহুমুখী ফল, এটাকে সবজি ও বলা যেতে পারে অনেক ক্ষেত্রে। পেঁপের গুনগুন সম্পর্কে এতক্ষণ আমরা অনেক কিছুই জানলাম। চলুন এবারে পেঁপের ব্যবহার সম্বন্ধে কিছু জেনে নেওয়া যাক।
পেপে বিভিন্ন রূপে আমরা ব্যবহার করে থাকি। এর মধ্যে যেমন কাঁচা বা রান্না করা সালাদ এবং ডেজার্টে ব্যবহার করতে পারি। এই ফলের মিষ্টি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধ অনেক উপাদানের সাথে ভালো। ত্বক এবং চুলের যত্নে পেঁপের এনজাইম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের যত্ন এবং চুলের যত্নে পণ্য গুলির একটি বৈশিষ্ট্য উপাদান করে তোলে। বৈশিষ্ট্য গুলি ত্বক এবং চুলকে এক্সপোলিয়েটিং, পুষ্টিকর এবং পুনরুজ্জীবিত করে।
ঔষধি প্রয়োগে পেঁপের পাতায় এবং ভিজে ডেঙ্গু রোগীদের অনেক চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। ম্যালেরিয়া এবং হজম সংক্রান্ত সমস্যায় এর ভূমিকা অপরিসীম। পেপেতে পাওয়া অ্যানজাইম প্রায়ই প্রাকৃতিক মাংসের টেন্ডা রাইজার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি শক্ত ফাইবার ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে। এভাবে মাংস খেয়ে আরো নরম এবং চিবানোর জন্য পর্যাপ্ত করে তোলে। পেপেতে থাকে নিষ্কৃত পাপেইন সাধারণত এনজাইম পরিপূরক গুলিতে হজমে সহায়তা করে এবং প্রদাহ কমাতে ব্যবহৃত হয়।
পেঁপের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।
এতক্ষণে আমরা পেঁপের বিষয়ে অনেক কিছু জানতে পারলাম। এতে বোঝা যায় পেপে নিঃসন্দেহে আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকারী একটি ফল। যেটা আমরা সবজি হিসাবে কাঁচা ও ব্যবহার করে থাকি। তবে পেঁপের উপকারিতার সাথে কিছু অপকারিত রয়েছে। চলুন সেগুলো জেনে নি।
সাধারণত যে সকল মানুষদের এলার্জির মতো সমস্যা রয়েছে, তারা পেঁপে খেলে একটু এলার্জির প্রতিক্রিয়া সম্মুখীন হতে পারে। যেমন ত্বকের জ্বালাপোড়া হজমের অস্বস্তি। পেঁপেতে একটি দুধ যুক্ত অস্থির পদার্থ রয়েছে। ফলে হতে পারে চামড়া জ্বালাপোড়া, ল্যাটেক্স সংবেদনশীল ব্যক্তির মধ্যে এলার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। পেঁপে কে কিছু ওষুধের সাথেও তুলনা করা যায় যেমন, রক্ত পাতলা কারী এবং ডায়াবেটিসের ওষুধ। তাই আপনার ডায়েটে পেঁপে অন্তর্ভুক্ত করার আগে অবশ্যই একজন ডাক্তারের পরামর্শ নিবেন।
পাকা পেপে তে উচ্চমাত্রায় ফ্যাটেক্স এবং কিছু নির্দিষ্ট এনজাইম থাকে যা গর্ভবতী নারীদের জরায়ু সংকোচন এর কারণ হতে পারে। তাই গর্ব অবস্থায় ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া পাকা পেঁপে কোনোভাবেই খাওয়া উচিত না।
এক কথায় আমি আপনাকে বলতে চাই কোন কিছুই অতিরিক্ত ভালো না। অতিরিক্ত খেলে উপকারের বদলে অপকারও হয়ে যেতে পারে। তাই আমরা যে কোন জিনিস পরিমাণ মতোই খাব যাতে শরীরের কোন ক্ষতির সম্মুখীন না হয়।
শেষ কথা।
পেঁপে সম্পর্কে আমরা অনেক কিছুই জানলাম। এটা বুঝতে পারলাম পেপে অত্যন্ত উপকারী একটা ফল, এটা নিঃসন্দেহে বলা যায়। আমাদের দৈনন্দিন জীবনে পেঁপের ভূমিকা অপরিসীম। আমাদের শারীরিক অনেক সমস্যার সমাধান হলো পেঁপে। তবে আমরা ভেবে পরিমাণ মতোই খাব। যাতে করে অতিরিক্ত খেয়ে সমস্যার সম্মুখীন না হতে হয়।
পেঁপের উপকার এবং অপকার সব মিলিয়ে বলা যেতে পারে। আমাদের শরীরের জন্য পেঁপে একটা সুপার ফুড।যার গুনগুন বলে শেষ করা যাবে না।
এতক্ষণ মনোযোগ সহকারে আর্টিকেল টি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। এরকম গুরুত্বপূর্ণ পোস্ট পেতে আমাদের সাথেই থাকুন। খাদ্য ও সচেতন থাকুন, সুস্থ থাকুন।
ভদ্রতা বজায় রেখে কমেন্ট করুন! কারন,প্রতিটা কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url